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【Index】FY05前半・自作燻製料理 [インデックス]

今回は、今年5月から書き溜めた、燻製料理の体験記をリストアップしてみました^^

  1. 燻製料理に再挑戦!^^;(5月5日付)
    昨年から始めて、半年ぶりに再挑戦した燻製料理でした。
    食材:チーズ(温燻)、ゆで卵(温燻) スモーカー:段ボール箱 出来映え:×
  2. スモークホタテに挑戦!^^(5月14日付)
    食材:ホタテ(温燻) スモーカー:段ボール箱 出来映え:△
  3. リベンジ!スモークチーズ^^(5月15日付)
    食材:チーズ(温燻)、くるみ(温燻) スモーカー:段ボール箱 出来映え:△
  4. 自作ベーコン&冷燻チーズできた^^(5月28日付)
    続・自作ベーコン&冷燻チーズできた^^(5月29日付)
    食材:ベーコン(温燻)、チーズ(冷燻) スモーカー:W段ボール箱 出来映え:△~○
  5. 一斗缶で自作タコ燻&タマゴ燻^^(6月4日付)
    食材:ベーコン(温燻) スモーカー:段ボール箱 出来映え:○
    食材:タコ(温燻)、ゆで卵(温燻) スモーカー:一斗缶 出来映え:△
  6. 大エビの燻製をダッチオーブンで...^^;(6月18日付)
    食材:エビ(熱燻) スモーカー:ダッチオーブン 出来映え:△
  7. 「いぶりがっこ」風燻製作りに挑戦...^^;(6月20日付)
    食材:タクアン(温燻)、カマボコ(温燻) スモーカー:段ボール箱 出来映え:△~○
  8. ダッチオーブンでオイルフォンデュ料理!^^(6月25日付)
    食材:ウィンナー(熱燻) スモーカー:ダッチオーブン 出来映え:◎
  9. ダッチオーブンで作るスモークチキン!^^(8月2日付)
    食材:チキン(熱燻) スモーカー:ダッチオーブン 出来映え:◎

う~ん、こうして振り返ると、段ボール箱の温燻料理は意外に奥が深い...^^;
もう少し涼しくなったら、また、温燻に挑戦する予定です。でわでわ~(^o^)ノ

 

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1.日記の小部屋(Web log)

  • マンガ&アニメな日々
     ただいま、地上波アナログ+スカパー!+コクーン(HDDレコーダ)でアニメ番組満喫中~。あ、HDDレコーダについては、サブサイト「TV番組をHD録画する」もよろしくね~(^◇^;)
     こちら「マンガ&アニメな日々」では、そんなマンガとアニメ番組の話題を書いてます~^^ 
  • ゲーム湯
     かつて、私はファミコン持ってました。初めて買ったファミコンソフトは、「ハイウェイスター」と「テグザー」だったかな…(どっちもスクウェアかい!)。それから、SFC、PS、PS2…。ここ1~2年は、PCでオンラインゲームもやってます。
     こちら「ゲーム湯」では、そんなビデオゲーム関連の話題を書いてます~^^ 
  • ワンコ日記
     幼かった頃の記憶…私の原風景には大型犬がいました。だから、いつかは自分の大型犬を飼いたい…そんな気持ちを抱くことは自然の成り行きでしょう。でも、そんな気持ちを抱くのと、実際に飼うのは別の話…。今では、満1才になったばかりの、うちの大型犬を相手に日々の世話としつけに煩悶する毎日です。
     こちら「ワンコ日記」では、そんな飼い犬の話題を書いてます~^^
  • 週末クッキング館
     今年はダッチオーブンに初挑戦。やあ~ 自分で料理すると無駄金も無駄時間も使ってしまうので、毎日食事を用意できる主婦ってすごいな~と見直してしまいます。
       こちら「週末クッキング館」では、料理に不慣れな私が脂汗かきながら料理にチャレンジする様子を書いてます~^^
  • まんぷく山
     外出先で食べた美味しい料理。お店で売っていた風変わりな食材。こちら「まんぷく山」では、そんな料理や食材との遭遇体験を書いてます~^^ 
  • 幻想の未来社会
     今、我々は21世紀に生きてます。でも、私が子供の頃の雑誌に載っていた「未来都市」「エアカー」「宇宙観光」はどうなったの!? みんな宇宙服みたいなテカテカの服を着て街を歩かないの!? だ、騙されたんだ! かつての大人達に~! 返せ~ 戻せ~ 子供の頃の私が夢見た21世紀~(T.T)
     こちら「幻想の未来社会」では、そんな未来社会を夢見る話題を書いてます~^^ 
  • 小ネタ湖
     最近、ブリザド日記も長文化傾向にあるので、息抜き用に「小ネタ湖」なるマイカテゴリーを新設しました~^^

2.趣味の小部屋(HP)
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  • TV番組をHD録画する:(2/13完成)
     アニメ好きなので「スカパー!」の契約もアニメ専門chばかり…。でも、見たい番組の放映時間と暇な時間が合わないな…ゲームもやりたいし…。そんな私の前に現れたのが「コクーン」というSONY製のHDDレコーダでした。使い始めてまだ半年ですが、それなりに使い込んでるつもり。
     そんなHDDレコーダとPCでのビデオ編集の話題を書きました。

3.その他
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2005/9/8 ブリザド


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